5 Möglichkeiten, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen
Tipps zur Verhinderung von Lebensmittelvergiftungen
Das Befolgen von vier einfachen Schritten - Reinigen, Trennen, Kochen und Kühlen - kann Sie vor Lebensmittelvergiftungen schützen. Erfahren Sie, welche Lebensmittel mit Lebensmittelvergiftungen verbunden sind: rohes oder ungekochtes Fleisch und Geflügel, Obst und Gemüse, rohe oder leicht gekochte Eier, nicht pasteurisierte (rohe) Milch und rohe Schalentiere.
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Lebensmittel, die essfertig sind, Lebensmittel, die nicht weiter gekocht werden müssen, und Lebensmittel, in denen Bakterien leben, wachsen und gedeihen können, werden als Lebensmittel mit hohem Risiko bezeichnet. Beispiele für Lebensmittel mit hohem Risiko sind: gekochtes Fleisch und Fisch. Soße, Brühe, Saucen und Suppe. Schaltier.
Sie können Bakterien abtöten, indem Sie Geflügel und Fleisch auf eine sichere Innentemperatur kochen . Verwenden Sie ein Kochthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Sie können nicht erkennen, ob das Fleisch richtig gekocht ist, indem Sie seine Farbe oder Säfte betrachten. Reste sollten innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung bei 40 ° F oder kälter gekühlt werden.
Die Darmwand ist so konzipiert, dass sie Nährstoffe und Wasser aus der Nahrung aufnimmt. Bakterielle Toxine können dazu führen, dass sich Poren in der Wand öffnen und Wasser und andere Moleküle eindringen können. Die überschüssige Flüssigkeit und die Elektrolyte im Darm führen zu wässrigem Durchfall, der eine vorteilhafte Rolle beim Ausspülen der Bakterien und ihrer Toxine spielt.
Es wird nicht durch schädliche Bakterien im Alkohol selbst verursacht. Obwohl es Hinweise darauf gibt, dass der Konsum von Alkohol zu einer Mahlzeit die Wahrscheinlichkeit verringern kann, dass der Trinker an einer Lebensmittelvergiftung leidet, führt der Konsum von Alkohol nach Auftreten von Symptomen nicht dazu, dass er verschwindet.
Was sind die zehn Regeln für eine sichere Lebensmittelpraxis??
® Kampagnen. Eine Kampagne, die die Verbraucher über die vier einfachen Praktiken informiert: Reinigen, Trennen, Kochen und Kühlen - die dazu beitragen können, das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu verringern.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2020-2025 enthalten vier grundlegende Grundsätze zur Lebensmittelsicherheit: SAUBER, SEPARAT, KÜHLEN und KOCHEN. Diese Grundsätze stimmen direkt mit den vier einfachen Tipps der Akademie für Ernährung und Diätetik überein, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern.
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