Niedrig oder hoch? Der Steuerknopf am Slow Cooker bietet niedrige (1) und hohe (2) Temperatureinstellungen zum Kochen. Die Einstellung Warm halten dient dazu, das vorbereitete Rezept auf einer perfekten Serviertemperatur zu halten. Die Einstellung Warm halten sollte nur verwendet werden, nachdem ein Rezept gründlich gekocht wurde.
10 Lebensmittel, die Sie niemals in einem Slow Cooker zubereiten sollten
Einige können bis zu 24 Stunden eingeschaltet bleiben, die meisten empfehlen jedoch acht bis 12 Stunden. Für genau wie viele Stunden kann das Essen in einem Slow Cooker warm bleiben? In der Regel ist es sicher, gekochtes Essen ein bis vier Stunden lang „warm“ zu halten. Der Schlüssel besteht darin, sicherzustellen, dass die Temperatur in der sicheren Zone liegt oder 145 ° F oder mehr beträgt.
In der Höhe sind das ungefähr drei bis vier Stunden und in der Tiefe sind es laut Crock-Pot sieben bis acht. Stellen Sie sich also vor, Ihr Abendessen kocht den ganzen Tag in der Höhe, während Sie bei der Arbeit sind. Das Fleisch hat vier Stunden länger gekocht als nötig - wahrscheinlich nicht der beste Weg, um die Zartheit zu gewährleisten.
Die niedrige und hohe Einstellung erreicht einen Spitzenwert von 215ºF, die niedrige Einstellung schaltet diese Temperatur jedoch häufiger ein und aus. Daher kocht die hohe Einstellung das Essen in einem kürzeren Zeitraum als die niedrige Einstellung. In der warmen Umgebung liegt der Crock-Pot zwischen 165 und 175ºF.
Kartoffeln und Karotten kochen am besten in Flüssigkeit. Ohne Flüssigkeit kochen sie immer noch, aber es dauert länger. Sie können die Zeit einstellen, die sie zum Kochen benötigen, indem Sie sie in kleinere Spannfutter schneiden. Kleinere Stücke kochen schneller.
Wie bei vielen Kochgeräten besteht der größte Unterschied in der Wärmeverteilung. Der Topf des Slow Cookers steht normalerweise auf einem Boden, auf dem sich das Heizelement am Boden befindet, während Crockpots ihre Töpfe in einem Behälter (oder Topf) haben und von allen Seiten erwärmt werden.
Slow Cooker sind so konzipiert, dass sie lange Zeit gekocht werden können. In Wahrheit ist es also völlig sicher, den Slow Cooker über Nacht eingeschaltet zu lassen, wenn Sie nicht zu Hause sind oder den ganzen Tag auf der Arbeit sind Befolgen Sie alle Anweisungen und Anweisungen des Herstellers.
Der einzige Unterschied zwischen der Einstellung HIGH und LOW bei einem Slow Cooker besteht in der Zeit, die benötigt wird, um den Siedepunkt zu erreichen, oder in der Temperatur, bei der der Inhalt des Geräts gekocht wird. ... Oder wenn ein Rezept auf HIGH acht Stunden benötigt, kann es auf LOW bis zu 12 Stunden gekocht werden.
Während Slow-Cooker-Rezepte für längere Zeiträume ausgelegt sind, können sie dennoch verkocht werden, wenn sie zu lange in der falschen Einstellung belassen werden. ... Die meisten Slow Cooker-Mahlzeiten dauern bei niedriger Temperatur acht bis 12 Stunden oder bei hoher Temperatur vier bis sechs Stunden. Es gibt jedoch auch Rezepte für langsam gekochtes Fleisch, die bis zu 24 Stunden dauern.
Anpassung an eine längere langsame Garzeit
Hier sind einige Vorschläge, um die meisten Rezepte an ein 8- bis 12-Stunden-Slow-Cooker-Rezept anzupassen: Legen Sie das Fleisch gefroren in den Slow-Cooker. Dies funktioniert besonders gut für Hühnchen, das schneller verkocht wird als anderes Fleisch.
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