Sie können Spätsommerobst und -gemüse auf vier grundlegende Arten konservieren. Dazu gehören Einfrieren, Einmachen, Beizen und Trocknen oder Dehydrieren. Einfrieren ist der einfachste Weg, um Produkte zu sparen. Es ist wichtig, die Produkte so schnell wie möglich einzufrieren, und zwar in gefrierfähigen Beuteln oder anderen Behältern.
Diese sieben Möglichkeiten zur Konservierung von Sommerobst und -gemüse sind alle effektiv - und können bequem von zu Hause aus durchgeführt werden.
Zu den ältesten Konservierungsmethoden zählen Trocknen, Kühlen und Fermentieren. Moderne Methoden umfassen Konserven, Pasteurisierung, Einfrieren, Bestrahlung und die Zugabe von Chemikalien.
Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und Limetten reichen bis zu einer Woche an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Sie können jedoch ihre Lebensdauer verlängern, indem Sie sie in einem Netz oder perforiert im Kühlschrank aufbewahren Plastiktüte.
Einfrieren ist ein einfacher Weg, um Ihre gesunden Früchte und Gemüse zu erhalten. Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Früchte und Gemüse lange halten, besteht darin, sie einzufrieren. Das Einfrieren funktioniert am besten mit Obst und Gemüse, die auf dem Höhepunkt ihrer Reife und Frische gepflückt werden.
Wenn Lebensmittel richtig konserviert werden, sind sie jahrelang sicher, aber die Qualität und der Nährwert nehmen mit der Zeit ab. Das Nationale Zentrum für Lebensmittelkonservierung zu Hause empfiehlt, nur genügend Lebensmittel für ein Jahr aufzubewahren.
Alle Früchte können ohne Zuckerzusatz eingefroren werden. Zucker wird für die Konservierung von gefrorenen Früchten nicht benötigt, hilft jedoch dabei, die Qualität der Früchte länger aufrechtzuerhalten. ... Falls verfügbar, können dem Wasser künstliche Süßstoffe in einer Menge zugesetzt werden, deren Süße einem mit Zucker gesüßten Sirup entspricht.
Fünf gängigste Methoden zur Fleischkonservierung
Es gibt drei Arten der Aufbewahrung von Lebensmitteln: Die Trockenlagerung bezieht sich auf die Lagerung von Gegenständen, für die keine klimatisierte Umgebung erforderlich ist. Kühllagerung ist definiert als Lebensmittel, die bei einer kühlen Temperatur, jedoch nicht bei einer Gefriertemperatur gelagert werden müssen. und Tiefkühlkostlagerung, die Lebensmittel sind, die benötigt werden ...
10 Gründe, um Ihr eigenes Essen zu konservieren
Frische Zitrusfrüchte halten am längsten, wenn sie unter kühlen (40 ° F bis 50 ° F), trockenen (60 bis 70 Prozent relative Luftfeuchtigkeit) Bedingungen gelagert werden. In einen Korb legen, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und Schimmelbildung zu verhindern. Im Kühlschrank (<Lagern Sie Zitrusfrüchte im Gemüsebehälter oder in einer Plastiktüte, damit sie nicht austrocknen.
Um ein paar Bananen länger frisch zu halten, wickeln Sie die Stängel in Plastikfolie. Decken Sie die Bananen nach dem Entfernen wieder mit der Folie ab. Diese Methode verhindert, dass Ethylengas, das auf natürliche Weise während des Reifungsprozesses erzeugt wird, andere Teile der Frucht erreicht und diese vorzeitig reift.
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