5-6 Tassen Mehl - Sie können Allzweckmehl ODER Brotmehl verwenden!
Es ist erheblich billiger, sein eigenes Brot zu machen, als es zu kaufen, wenn man ähnliche Brotsorten vergleicht. ... Ein Laib herzhaften Arnold Country White kostet 4 US-Dollar.29, was 27 Cent pro Scheibe entspricht. Wenn Sie jedoch das billigste Weißbrot der Handelsmarke kaufen, sinken die Kosten auf 5 Cent pro Scheibe.
Viele dieser Brote, insbesondere verpackte, werden mit einer Menge chemischer Zusätze wie Calciumpropionat, Amylase und Chlordioxid hergestellt, die dazu beitragen, dass sie tagelang weich, leicht und locker bleiben. Brot backen ist nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken!
Eigenes Brot zu machen ist extrem billig. Die benötigten Zutaten sind Leitungswasser, Hefe, ein paar Teelöffel Zucker, ein oder zwei Teelöffel Salz, Brotmehl und etwas Öl oder Butter. ... Die Kosten für Salz, Zucker, Öl und Butter, die für ein einzelnes Brot kombiniert werden, betragen höchstens 20 Pence.
Eierwäsche färbt das Brot golden und ergibt eine weichere Kruste. Milchwaschungen in den letzten Minuten eignen sich gut für ein Brot im Sandwich-Stil und ergeben eine glänzend braune, weiche Kruste. Brote oder Brötchen mit Öl oder Wasser bestreichen und vor dem Backen Samen oder Körner zum Überziehen einrollen. Öl macht die Kruste weich, Wasser hält sie knuspriger.
Speichermethode
Brot mit Raumtemperatur hält normalerweise 3 bis 4 Tage, wenn es hausgemacht ist, oder bis zu 7 Tage, wenn es im Laden gekauft wird. Durch Kühlung kann die Haltbarkeit von handelsüblichem und hausgemachtem Brot um 3 bis 5 Tage verlängert werden.
Einige argumentieren, dass die industrielle Brotproduktion zu viele Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Salz bedeutet, was sie ungesund macht. Aber Brot kann eine gute Quelle sowohl für Kohlenhydrate als auch für Vollkornprodukte sein, die für eine ausgewogene Ernährung benötigt werden. Unterschiedliche Brote haben unterschiedliche Eigenschaften.
Milch erzeugt Brote, die reicher sind und eine samtigere Textur haben. Milch bildet eine weichere Kruste, die aufgrund des Zuckers und Butterfetts in der Milch schneller bräunt. Milch verbessert auch die Haltbarkeit von Brot und trägt zu Nährstoffen bei.
Zu viel Mehl macht den Teig zu steif, um richtig aufgehen zu können, wodurch eine trockene Textur entsteht. In Hefebrotrezepten wird immer eine Reihe von Mehlen angegeben, da Mehle einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben und je nach Jahreszeit, Wetterbedingungen usw. Auf unterschiedliche Weise reagieren.
Im Ofen: Ofen auf 200 ° vorheizen oder auf Warm stellen. Wickeln Sie das Brot in ein feuchtes (nicht einweichendes) Handtuch, legen Sie es auf ein Backblech und legen Sie es für 5-10 Minuten in den Ofen. In der Mikrowelle: Wickeln Sie das Brot in ein feuchtes (nicht einweichendes) Handtuch, legen Sie es auf eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie es 10 Sekunden lang in die Mikrowelle.
Es ist nicht nur schmackhafter, hausgemachtes Brot ist nahrhafter als Ihre im Laden gekaufte Sorte, da Sie steuern können, was darin enthalten ist. Andererseits können Sie Ihr Brot auch weniger gesund machen, und das ist völlig in Ordnung!
Sie sollten eine Brotmaschine bekommen, wenn Sie viele Brote machen müssen oder den zusätzlichen Komfort benötigen. Vielleicht haben Sie es satt, Brot von Hand zu backen, haben einen vollen Terminkalender oder eine körperliche Behinderung. ... Letztendlich sind Brotmaschinen sehr praktisch, nützlich und jeden Cent wert.
Nach dem ein Brotbackmaschinen-Standardzyklus normalerweise 0 verwendet.34 kWh. Auf meiner letzten Stromrechnung habe ich 13 bezahlt.4 p / kWh, also kostet der Brotbackzyklus 4.6p. ... David Camerons Maschine kostete anscheinend 100 Pfund. Wenn das 3 Jahre dauert und jeden Tag verwendet wird, kostet es 9p / Tag.
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