Das Essen vor Ort trägt dazu bei, lokales und kleines Ackerland zu erhalten. Durch die Reduzierung der Entfernung von Lebensmitteln (Lebensmittelmeilen) werden der damit verbundene Verbrauch fossiler Brennstoffe, die Luftverschmutzung und die Treibhausgasemissionen reduziert.
Es ist gut für die Umwelt. Lokale Lebensmittel müssen nicht so weit reisen, um auf Ihrem Teller anzukommen. Dies trägt zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei und trägt zur Verbesserung unseres CO2-Fußabdrucks bei. Dies kommt der lokalen Wirtschaft zugute, einschließlich der Unterstützung lokaler Landwirte und anderer Erzeuger.
8 Vorteile des Essens lokaler Lebensmittel
Der wichtigste gesundheitliche Vorteil lokal angebauter Lebensmittel besteht darin, dass sie frischer sind. Obst und Gemüse verlieren innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte ihre Nährstoffe, sodass frischere Produkte nahrhafter sind. ... Bessere Bodenqualität und nachhaltigere Anbaumethoden bedeuten in der Regel besser schmeckende und nahrhaftere Produkte.
Die Reduzierung der Lebensmittelmeilen trägt dazu bei, unsere Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen zu verringern, die Luftverschmutzung zu verringern und die Treibhausgasemissionen zu senken. Es fördert die Rechenschaftspflicht: Wenn Lebensmittel vor Ort angebaut und angebaut werden, versteht der Verbraucher besser, wie und wo seine Lebensmittel hergestellt werden.
1) Lokal angebautes Essen schmeckt und sieht besser aus. Die Ernten werden auf ihrem Höhepunkt gepflückt, und Gehöftprodukte wie Käse werden von Hand gefertigt, um den besten Geschmack zu erzielen. ... 2) Lokales Essen ist besser für Sie. Je kürzer die Zeit zwischen der Farm und Ihrem Tisch ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Nährstoffe aus frischen Lebensmitteln verloren gehen.
Bedeutet lokal sicher? Chemisch angebaute Lebensmittel, die vor Ort hergestellt werden, sind möglicherweise billiger als Bio-Lebensmittel und können die lokale Wirtschaft unterstützen. Sie verschmutzen jedoch das Grundwasser, töten das Nahrungsnetz des Bodens, senden Pestizide in die Luft, vergiften Landarbeiter und vergiften die Verbraucher schrittweise mit giftigen Rückständen auf ihren Lebensmitteln.
Während der Kauf lokaler Lebensmittel die Treibhausgasemissionen des Durchschnittsverbrauchers um höchstens 4 bis 5 Prozent senken könnte, wird durch Ersetzen eines Teils der Kalorien eines Tages pro Woche aus rotem Fleisch und Milchprodukten durch Hühnchen, Fisch, Eier oder Gemüse mehr Treibhausgas erzielt Reduktion als die Umstellung auf eine Diät, die vollständig basiert ...
Diese Studie ergab, dass bei vielen Produkten lokale Lebensmittel, die auf dem Bauernmarkt verkauft wurden, statistisch gesehen günstiger waren als vergleichbare nicht lokale Lebensmittel, die in nahe gelegenen Supermärkten verkauft wurden.
Lokale Lebensmittel sind definiert als die direkte oder vermittelte Vermarktung von Lebensmitteln an Verbraucher, die in einem begrenzten geografischen Gebiet hergestellt und vertrieben werden. Es gibt keine vorgegebene Entfernung, um zu definieren, was Verbraucher als „lokal“ betrachten, aber häufig wird eine festgelegte Anzahl von Meilen von einem Mittelpunkt oder staatlichen / lokalen Grenzen verwendet.
Das Essen von lokal angebauten Lebensmitteln ist gut für Ihren Körper und die Umwelt. Essen vor Ort ist ein wichtiger Faktor für eine nachhaltige Landwirtschaft.
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